原料：韭菜、雞蛋、麪條、熟芝麻、香油。
做法步驟：
第1步、麪條適量煮熟備用。
第2步、韭菜洗淨切碎。
第3步、雞蛋炒炒，先放油熱了，再加雞蛋液。注：雞蛋液可加少量細鹽攪拌，可避免腥味。
第4步、加入韭菜翻炒。
第5步、加適量鹽和生抽翻炒均勻。
第6步、麪條撈出加適量生抽或者麪條鮮攪拌。不喜歡的可以加一些湯。
第7步、澆上韭菜雞蛋，撒上點熟芝麻點綴一下。
韭菜雞蛋湯麪條做法
韭菜雞蛋湯麪條可以這樣做，先把韭菜洗淨把水摔淨，再切成一釐米長小段放到碗中用煉好的油煎好，然後倒油炒點葱花韭菜，放好調料淡一點更好，再倒上一碗水人多可以多些，然後燒開打幾個雞蛋，放幾朵波菜更好，燒乾藴不到腥味就好，再把韭菜油澆到上面，湯就做好了，再燒水下面撈出麪條澆上湯就好
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