小魚豆的家常做法

1、將魚洗淨去鱗去除內臟 瀝乾水分備用

2、泡黃豆是我買來泡好的 也可以自己在家泡

3、將小魚均勻裹上面粉，放入油鍋煎至金黃色

4、煎好的小魚控油後裝盤備用

5、準備葱薑蒜切片 準備花椒大料 幹辣椒適量

6、將煎好的小魚放入鍋中撒入準備好的調料

7、放入料酒 老抽 白糖 鹽 添入末過小魚的清水

8、大火燒開後放入黃豆，蓋上鍋蓋中火燒至30分鐘 出鍋前放少許雞精

9、小魚熬豆做好啦 微微的辣味香香的豆子味道好極了