紅油豬頭涼拌做法

食材

滷豬頭肉半斤小葱節2兩芹菜段2兩

步驟

1將滷好的豬頭肉切片 ，然後加入半勺鹽，半勺雞精，和勻，加入老抽半勺，香醋四分之一勺，四分之一勺糖和勻

2在將切好的芹菜和葱段加如扮好的豬頭肉裏面

3最後加入適量的紅油 ，喜歡吃花生的可以加入花生米在裏面，味道更好

用料

豬頭肉 300克

黃瓜 一根

辣椒油 5克

熟芝麻 3克

香油 4-5滴

醬油 3克

香菜 1顆

鹽 2克

做法步驟

1、準備所需食材。

2、黃瓜洗淨擦絲。

3、豬頭肉切薄片。

4、把黃瓜絲倒入豬頭肉裏。

5、加醬油。

6、香菜末。

7、熟芝麻（芝麻最好是自己炒的 自己炒的吃到嘴裏超級香）。

8、辣椒油、鹽。

9、滴幾滴香油。

10、抓拌均勻即可。

11、完成~

1、熟豬耳朵片去肥膩部分，切細條。

2.青紅椒洗淨後同樣切細絲，備用。

3.把豬耳朵條、青紅椒絲盛到小盆裏，倒入一匙生抽。

4.一湯匙香醋，拌勻。

5.一湯匙白糖，拌勻提鮮。

6.再來上一勺自制的紅油，讓味道更豐富一些。最後撒上些熟芝麻即可盛盤。