做法:
主料:幹玉米豆適量
輔料
荷蘭豆適量,胡蘿蔔適量,松子仁適量,植物油少許,食鹽適量,葱適量,雞精適量。
步驟1
胡蘿蔔切丁,豌豆粒、松仁備用。
步驟2
鍋中水沸後,加少許油和鹽,放入豌豆粒煮七八分鐘,撈出備用,放入玉米粒煮兩三分鐘,撈出備用,葱切末備用。
步驟3
鍋中油熱後,放入葱花炒香,胡蘿蔔丁翻炒均勻,放入豌豆粒、玉米粒翻炒兩分鐘。
步驟4
加鹽和雞精調味,放入松仁翻炒均勻即可
幹玉米,黃豆怎麼炒才能酥脆
1、食材:鹹蛋黃3個、玉米200g、色拉油適量、豆粉適量、胡椒粉適量、青椒少許、鹽適量、味精適量。
2、首先將鹹蛋煮熟,取黃,放在碗裏搗成泥狀,待用。青椒切粒,待用。
3、玉米粒煮熟、撈出、大致晾乾。4、放少許豆粉在玉米粒中,和勻。
5、倒入色拉油於鍋中,燒至7成熱,將蛋黃泥放入鍋中翻炒。6、待起了泡泡的時候,倒入玉米,等蛋黃都裹到玉米上時。7、放入青椒翻炒,放鹽、味精、胡椒粉,起鍋裝盤。