涼拌肚條的做法四川

豬肚（熟）半個

輔料

鹽2克 白糖2克 生抽3克 醋3克 香油2克 紅油辣子6克 五香粉1克 花椒粉1克 蒜1瓣 姜2克 小葱5克 亞麻籽油2克 雞精2克

步驟1

熟豬肚半個

步驟2

切條，可稍細點但不要太細

步驟3

姜蒜切粒，小葱最寸段，一同放入

步驟4

放生抽，鹽，醋，白糖，五香粉，花椒粉，亞麻油，香油

步驟5

放紅油辣子

步驟6

拌勻即可

主料：豬肚500克

輔料：葱10克、蒜20克、白芝麻5克

調料：芝麻油2勺、辣椒油2勺、生抽1勺、陳醋1勺

做法

1、煲湯時的豬肚，湯煲好後取出攤涼。切成小條。

2、大蒜剁成蒜末。加入鹽，糖，生抽，蠔油，陳醋等。

3、再加入多一些的芝麻油。最後來一點辣椒油。

4、拌勻，澆在肚條上，拌勻即可盛盤。