1、製作原料不同。小麥澱粉絲是用小麥做成的。綠豆粉絲是用綠豆製作成的
2、顏色不一樣。小麥澱粉絲呈白色,綠豆粉絲呈淡綠色
3、口感不一樣。小麥粉絲吃起來筋道可口。綠豆粉絲吃起來爽滑綿軟
4、市場價格不一樣。通常情況下小麥澱粉絲的價格略高於綠豆粉絲的價格