糖醋白菜怎麼做好吃
食材:
白菜300克、葱10克、蒜3瓣、幹辣椒5克、油適量、白糖1茶匙、醋1湯匙、生抽1湯匙。
糖醋白菜的正宗做法
1、白菜切塊,葱切段,蒜切片
2、鍋裏倒適量油,油熱後下入幹辣椒、蒜、白糖、葱花,大火爆香
3、再倒入白菜,翻炒至斷生
4、然後倒入醋、生抽,翻炒均勻即可。
白菜剝去外兩層留着吃餡用,把白菜心削塊,油燒六、七成熱,放幹辣椒出香味放葱姜,放白菜翻炒變色,放醬油翻炒,放鹽、放糖,翻炒鈞勻起鍋前放點醋關火,盛盤。要大火快炒,醋不要放做過早,易揮發,影響口感。