怎樣燉豬排

主料：豬排1000克、土豆500克

輔料：大葱1根、姜5片、紹酒1勺、鹽1小勺、味精適量

燉豬排的做法

1、把豬排斬成小塊，洗淨瀝乾水分

2、土豆去皮適當切塊大葱切段

3、將排骨放在開水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗淨

4、將排骨、葱姜、紹酒和適量清水，上旺火燒沸，再改用小火燉至半熟時，放入土豆燉至熟爛，再加鹽、味精起鍋即可

怎樣燉豬排

排骨

1000克料酒 1中股鹽 10克生抽 3大股老抽 2小股花椒 1小把大料 2個茴香 2小把香葉 3片桂皮 1塊桂花 1克可不放蒜 1大瓣姜 4小片葱 2根10cm長2cm直徑粗開水 1壺

燉豬排骨

冷水浸泡。我泡了一天。

步驟 2

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焯肉。冷水清洗，冷水下鍋。中小火煮，水開以後再煮10分鐘。

步驟 3

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準備香料。茶包裏放除了葱以外的所有。裝好後聞味道是否讓人胃口大開，是否清香，加多少量是以自己聞味為準。

步驟 4

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香料包 葱 放電飯煲底，焯好的排骨放平在上面

步驟 5

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倒開水（肉不柴的關鍵），加醬油，鹽，老抽，料酒。

步驟 6

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開啟蒸煮模式，默認1小時，我煮了2小時，泡了一晚上，更入味。

步驟 7

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中間嘗味，鹹香為佳。筷子可輕易扎穿就熟了。

步驟 8

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吃：平常用保鮮袋分好量，一人50克，放在冰箱冷藏，早上起來沒時間，拿一袋用蒸鍋熱幾分鐘即可，補充能量和蛋白質。

步驟 9

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把葱夾出扔掉。

怎樣燉豬排

很簡單的。

做法

1、將排骨洗淨，剁成小段，備好調味料

2、排骨用開水焯透

3、焯好的排骨用水沖洗乾淨

4、將排骨放入鍋中，水漫過排骨，加入葱、姜、八角、香味、山楂片、冰糖，大火燒開，轉小火燉至8成熟

5、加入醬油，繼續用小火燉至軟爛。

6、燉好的排骨冷卻後，可按孩子一次食用量連同排骨湯分成若干份裝入保鮮袋，再裝入保鮮盒入冰箱冷凍室保存。吃時蒸一下即可食用，非常方便。