主料:泡發豬皮一塊,黃瓜2根
 調料:生抽、醋、蒜、味精、油辣子海椒、老薑、料酒、調味鹽
 做法:1、老薑切片,坐鍋燒熱水,放泡發豬皮、薑片、料酒煮10分鐘,筷子可以插進去即可。
       2、黃瓜洗淨刨去外皮,切粗條,放在深碗裏,用調味鹽醃製5分鐘,潷掉醃出來的水。
       3、將煮好涼透的泡發豬皮切粗條,放在黃瓜上面
       4、蒜切細顆粒,將細顆粒蒜、醋、生抽、味精、辣椒放進去拌勻即可。