鮑芹炒腐竹的做法

原料：芹菜、腐竹、蒜、小米辣、食用油、生抽、雞精、鹽。

做法步驟：

第1步、腐竹事先用温水泡發，水裏加適量鹽，泡發後斜着切段芹菜洗淨斜着切段。

第2步、切後蒜粒和小米椒段。

第3步、熱鍋涼油，放入蒜粒和小米椒煸炒。

第4步、煸出香味後放入芹菜。

第5步、翻炒片刻放入腐竹。

第6步、翻炒幾下後倒入適量生抽，芹菜斷生後放入適量雞精、鹽，即可出鍋。

鮑芹炒腐竹的做法

主料

鮑芹400g

輔料

腐竹200g

調料

生抽適量，白糖適量，鹽適量，植物油適量，葱花適量

1、 腐竹提前泡軟，控幹水分切段備用。

2、 芹菜洗淨，斜刀切段備用。

3、 鍋中加入適量水，鹽和少許油，燒開後下芹菜焯水半分鐘撈出備用。

4、 起鍋燒油，放入葱花爆香。

5、 放入腐竹翻炒。

6、 下芹菜翻炒片刻後加入生抽，鹽，少許白糖，翻炒均勻即可出鍋。