西芹腐竹王剛

腐竹100克，西芹150克，鹽適量，雞精稍許，花椒油適量

做法

1、首先腐竹用温水浸泡軟，切段，西芹洗淨，斜刀切馬蹄形段焯水，撈出瀝乾備用。

2、西芹腐竹放一起加鹽、雞精、花椒油拌勻，可撒些芝麻。

小訣竅

西芹焯水要放點鹽和油，可以使西芹的顏色保持鮮綠。西芹腐竹製作完成。