主料：
黃豆100克
清水1200毫升
豬蹄2個
蓮藕1節
蘆筍1小把
輔料：
薑片5片
鹽適量
步驟1
黃豆提前一晚上浸泡。
步驟2
100克黃豆和1200毫升水，這次由於煲湯用
步驟3
豬蹄洗淨斬成小段，洗淨備用。蘆筍切斜段，用開水焯2分鐘，撈出備用，藕去皮切大塊。
步驟4
炒鍋裏放滿清水，放入洗淨的豬蹄段、適量料酒和數片薑片。煮開後豬蹄撈出備用。此步很必要，只要是肉類，高温烹煮都會出來浮抹，這一步可以把煮開後的浮抹撇乾淨。
步驟5
將適量的豆漿、豬蹄、新切好的薑片、藕塊倒入高壓鍋。
步驟6
高壓鍋都會有蹄筋這檔，選擇30分鐘的時間，豬蹄就已經比較軟爛了，根據口感放入適量鹽。接着放入蘆筍，因為蘆筍已經焯過，完全熟了，所以利用還很熱的湯汁，使得蘆筍迅速入味
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