主料
豬五花500g 豬瘦肉400g
輔料
腐乳2塊 香葉一片 桂皮一塊 鹽少許 醬少許 料酒一匙 葱適量 老抽100g 白糖適量(或冰糖) 姜適量 蒜適量
1、 先準備好所需要的佐料
2、 鍋內少許油炒肉，待肉稍稍變色的時候，加入糖炒出金黃色
3、 將所有材料入鍋內繼續翻炒
4、 直見鍋底炒出出油時
5、 在加入熱水，大家記住一定是熱水哦，原因，冷水會使肉變緊，影響口感，大火燒5-10分鐘
6、 將肉裝入砂鍋內，小火燜煮一小時左右
7、 出鍋
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