芹菜滷子正宗做法

食材：芹菜250克，豬肉150克，雞蛋1個，油2勺 ，醬油半勺 ，鹽適量

芹菜摘洗乾淨切碎。

豬肉切成小丁。

鍋裏入少許油，油熱加入肉丁煸炒。

滴半勺醬油使肉丁上色。

加入芹菜碎翻炒。

加一勺醬油翻炒均勻。

加入適量水燉煮。

開鍋後再煮一會，加入蛋液攪拌均勻，至蛋液熟透後加入兩勺鹽調勻，將湯汁收濃即可。

成品圖

原料

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芹菜 (500g)

對蝦 (300g)

雞蛋 (2個)

油 適量

食鹽 適量

味達美 適量

1/準備好原料：芹菜500g，對蝦300g，雞蛋2個。

2/芹菜摘葉，洗乾淨切碎，待用。

3/雞蛋攪拌均勻。

4/對蝦剝皮，蝦仁待用。

5/鍋裏油熱加入芹菜碎煸炒。

6/加點味達美翻炒均勻，加入適量水燉煮。

7/開鍋後加入蝦仁一起煮。

8/再次開鍋後，再煮一會加入蛋液攪拌均勻至蛋液熟透後加入食鹽調勻即可。

9、美味又好吃的芹菜滷子正宗做法完成開吃了。

1、用鍋裏燒開的熱水把切成塊的豆腐煮一遍，煮的時候要在水裏加鹽。

2、煮好的豆腐塊，淋幹水備用。把蒜切成蒜末放入小碗裏，加入生抽拌勻，加入少量白糖。

3、把芹菜切段用油炒到7分熟，加入適量鹽，盛出備用。

4、鍋裏倒入油，把薑片煸香，倒入五花肉炒到9分熟，把煮過的豆腐塊倒入。

5、小心翻動豆腐和五花肉碎，把生抽蒜蓉汁，倒入豆腐和五花肉碎裏。

6、等到全熟後，倒入水澱粉汁（分三次倒入）。

7、最後倒入芹菜炒勻，盛盤。