紅豆江米糕做法

一、用料

紅豆 3勺

糯米粉 3勺

白糖 3湯匙

清水 1杯

食用油 少許

二、紅豆江米糕的做法步驟

步驟 1

準備：3勺紅豆，放進盆中，加清水後蓋上蓋子浸泡一夜

步驟 2

浸泡好的紅豆清洗乾淨，放進蒸鍋，蓋上蓋子，大火燒開後轉中火蒸30分鐘。

步驟 3

35分鐘後灶具關火，打開鍋蓋，蒸熟的紅豆熱騰騰噠。將其倒入保鮮盒中，加入3湯匙白糖，攪拌均勻。

步驟 4

攪拌好後，加入3勺糯米粉，準備純淨水1杯。

步驟 5

將水輕輕倒進糯米粉盆中，用小湯匙將其攪拌成糊狀。

步驟 6

準備一個小碗，倒入幾滴食用油，用刷子蘸取少許油，將保鮮盒四周刷上薄薄的一層。再將拌好的糯米糊倒入保鮮盒中，輕輕震一下表層更加平整。

步驟 7

保鮮盒覆蓋一層保鮮膜，將其放進蒸鍋中，蓋上蓋子，灶具開大火。

步驟 8

大火燒開轉中火繼續蒸30分鐘，灶具關火。取出保鮮盒，揭去保鮮膜，自然冷卻後將保鮮盒倒扣在案板上即可。