就是用瓠子加上配菜和壓新鮮手工面做成的一道美食，具體的製作方法為瓠子一個去皮去心後切條，五花肉半斤切片，青紅椒名2切條，葱薑蒜少許切絲備用，手工麪條一斤。
鍋燒熱放油，放五花肉燒後加水煮10分鐘放鹽生抽老抽豪油，放瓠子配菜燒2分鐘，加水漫過食材，放麪條鋪平，蓋上蓋子小火燜10分鐘，散葱花出鍋。。
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