太原六味齋蛋卷怎麼做

1、食材：雞蛋6個、肉末300g、木耳50g、薑末30g、食用油適量、蠔油10g、白糖5g、鹽5g。

2、木耳泡發後去楴，剁碎，與肉餡放在一起，放入蠔油，白糖，鹽，薑末攪均勻，醃一個小時。

3、雞蛋攪成蛋液。

4、熱鍋熱油，放入肉末、木耳，煸炒到肉末、木耳熟了。

5、放入蛋液，保持中火。

6、把邊上的雞蛋卷起來，包住肉末木耳即可，太原蛋卷就做好了。