牛肉火燒包的做法

用料：

小麥粉 160克，水 90-100克，牛肉 200克

大葱 40克，蠔油 30克。黃豆醬 20克

醬油 8克，香油 5克，雞蛋 半個

做法步驟

1、麪粉和水放入麪包機揉麪，揉成團後鬆弛30分鐘。

2，大葱切碎，和牛肉放一起。加入其他所有調味料拌勻，如果這個時候麪糰還沒有鬆弛好，可以先把肉餡放入冰箱冷藏

3，麪糰分割成8份。取一個麪糰，擀成長方形，放上肉餡，鋪平

4，把底邊往上折，在把兩邊折過來。從下往上捲起，用水封口。

5，平底鍋多放些油，放入生坯

6，中小火，蓋上蓋子，煎到兩面金黃即可。

小貼士：

蕎麥粉吸水量不如普通麪粉，如果用普通麪粉的話可以用100克