六七個人燒烤，大概要用10斤木碳左右就夠了，保守起見多備點12斤就好了。
用碳烤爐直接燒烤注意事項：
1、將木點用電子點火器點燃。也可以使用酒精球，打火機點燃，同時，帶上厚實的燒烤手套，保護你的雙手。
2、用燒烤鉗或者木炭夾等其他燒烤工具將木炭鋪成兩區火或者三區火。
3、三區火：烤爐左側鋪雙層炭（高温區），中間單層炭（中温區），右側不鋪炭（低温區）
4、用三區火烤雞腿時，要想為雞腿加温，就將它放在高温區要想降温或者防止雞腿燒着時，就將它移至低温區。
用木炭做燃料
當木炭燃燒至出現白色灰燼時就可以開始燒烤，而木炭燃燒1小時候火勢就會開始減弱。為了延長燃燒時間，你需要向烤爐中添加木炭。最簡單的辦法時直接將木炭倒入烤爐中，但是這個方法的缺點時需要10~15分鐘左右的時間將木然燃燒起來，而且這個過程中會產生濃煙。
另一個方法是添加木炭前15~20分鐘將新的木炭在另一個地方點燃，然後達到燒烤温度的時候放入燒烤爐底部的高温區。這個方法是需要一個備用的燒烤爐，可能户外就很不方便。
上述方法操作起來都非常簡單，只需要操作幾次之後，你就會直到如何預熱烤爐以及何時加入木炭了。當你熟練掌握了這些技巧之後，控制温度就好像你再烤網上挪動食物那麼簡單
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