用料：中筋麪粉 400g，水 200g，酵母 3g，香油 4g，花椒粉 1g，鹽
製作步驟：
步驟 1首先用温水和麪，和好麪糰後蓋上保鮮膜室温餳發20分鐘左右，火勺為半發酵麪食，不需要完全發酵。
步驟 2火勺直徑大小在8-10cm左右，內部夾着一塊蘸了花椒鹽和油的麪糰作為餡心。面餳發好之後分成等量的6個劑子，再從每個劑子上取下一小塊麪糰作火勺的餡心用。我這裏只照到了4個劑子。
步驟 3花椒、鹽放入小碗中倒入適量的香油，這是製作餡心的蘸料。
步驟 4做餡心的小麪糰充分蘸取香油、花椒、鹽混合的蘸料。
步驟 5大面劑擀成包子皮狀，包起餡心，像包包子的方式包起來。
步驟 6再用擀麪杖擀成餅狀，厚度約2釐米左右。
步驟 7餅鐺不刷油直接加熱後放入擀好的火勺幹烙，烙4-5分鐘左右一面有一圈淡黃色印記翻面繼續烙4-5分鐘先左右。
1、製作火勺所需的食材：麪粉1000克，牛肉500克，葱100克，食用油100克，鹽20克，胡椒粉10克，雞精10克，生抽50克，姜100克。
2、火勺的製作步驟：
3、取適量麪粉，加入温開水和10至20分鐘，將和好的麪糰蓋上保鮮膜醒兩個小時。
4、另尋容器倒入少量麪粉，把食用油燒熱，澆入麪粉中攪勻，做成油酥。
5、選用肥瘦適中的牛肉，將牛肉剁成餡，並將剁好的牛肉餡加入適量的鹽、生抽、薑末、胡椒粉、雞精和剁碎的圓葱，並攪勻。
6、將醒好的面擀成薄皮，把做好的油酥均勻抹在麪皮上，然後捲起來對摺若干次。
7、將對摺好的面搓成長條，切成小塊，再擀成皮，包入牛肉餡，捏好，用手掌按扁。
8、使用平鍋或者餅鐺加入食用油，把捏好的火勺放入，烙5至10分鐘，火勺的兩面呈金黃色即可出鍋。
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