用料
材料
用量
麪糰：
麪粉500克
水250克
植物油15
即發酵母3克
黑芝麻餡：
熟黑芝麻100克
熟花生去衣50克
糖100
黃油50克
煉乳一大勺
涼開水適量
做法
1、準備芝麻花生餡的材料
2、放入攪拌機打粉分量打粉，打的會更細膩
3、隔水融化黃油，倒入白糖、煉乳
4、倒入芝麻花生粉，適量的水
5、把主料的全部材料放入，用筷子攪拌
6、揉麪，揉到手光、盆光、面光
7、蓋上蓋子放在温暖處發酵
8、發酵好了，用手指沾點麪粉在麪糰上按一個洞，不回縮就是表示發酵好了
9、排氣，分好劑子
10、用擀麪杖擀，我是用手搓圓之後壓扁，然後邊緣捏薄點，中間的麪皮要厚些
11、包入一勺的芝麻花生餡
12、收口
13、把收口向下，用油紙墊，油紙就是烘培的不沾牛油紙是一大張，我自己剪小的
14、涼水上鍋，蓋上蓋子，進行醒發20分鐘左右
15.水開之後，調中火蒸15-20分鐘
一：主料
中筋麪粉500g 南瓜半個
花生50g 芝麻1把
核桃100g
二：輔料
鹽適量 糖2勺
酵母2g 玉米油1小勺
醋1滴 雞蛋
三：步驟
1：麪粉過篩，待用
2、 芝麻，花生，核桃，分別用油炸香，壓碎，用來作陷料。
3、 下糖和好陷料，待用。
4、 把南瓜下到麪粉裏，和成南瓜皮，加酵母水，雞蛋，適量的糖和鹽和一滴醋，用布蓋好，醒面，以麪粉發到兩倍大為標準，像這樣就很好了。
5、 面發好後，把陷料包好，製作核桃芝麻花生包，包好後再蓋上布醒發三十分鐘，包子才會又鬆又軟。
6、 刷油上屜，用蒸籠大火蒸十五分鐘，關火後燜一分鐘後開蓋。
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