烏龜煲湯放什麼材料

烏龜和什麼燉湯最好：土茯苓烏龜燉湯

材料：土茯苓15克，烏龜1只，紅棗10克，瘦肉50克，生薑10克，適量清湯，鹽4克，紹酒3克，胡椒粉少許。

做法：

1、土茯苓切片烏龜洗淨，砍成大塊瘦肉切成塊生薑去皮切片。

2、鍋內燒水，待水開時，下入烏龜、瘦肉，用中火煮5分鐘至血水消失，撈起衝淨。

3、把土茯苓、烏龜、紅棗、瘦肉、生薑放入瓦煲內，加入清湯、紹酒、胡椒粉，加蓋用慢火煲3小時。

4、加鹽調味，再煲20分鐘即可。

主料:烏龜800克. 調料:香油5克， 煉製的豬油5克，大葱5克，姜5克. 做法: 1、將活龜砸破龜殼，再用小刀刮淨殼內肉，洗淨五臟. 2、剁成小塊. 3、葱白切成條. 4、生薑拍破。

5、將豬油倒鍋內燒熱，下葱，姜煸炒。

6、再下龜肉用熱油爆炸，加精鹽，放適量水，裝大沙鍋煨至爛熟。

7、加味精，裝入盤內即成。