黃豆醬做醋的做法

黃豆 300g，，蒜泥 4-5瓣，鹽、酸醋適量、芝麻油，花椒油 少許，甜醬油 3勺，辣椒油 適量

做法步驟：

1、將黃瓜，胡蘿蔔，葱切絲，將綠豆芽焯水瀝乾水分，幹米線用水煮好，清水沖洗降温，瀝乾水分。

2、將花生醬用開水瀉開，醬油，醋，蒜泥，調製均勻。

3、肉末用黃豆醬炒香，炒幹。

4、將米線，胡蘿蔔絲，黃瓜絲，肉醬一起拌在一起。

5、將調好的汁兒倒入盆中。

6、再加上甜醬油和一點點花椒油和芝麻油，繼續拌勻。

7、調拌好了，現在可以盛出，分盤。

8、根據自己的喜好，可以加點炸花生，更有風味。