無骨豬腳火鍋

主料豬蹄2只

方法/步驟

1

豬蹄去毛洗淨，一分為二再切成塊

豬腳火鍋的做法

2

鍋中加入清水，放入豬蹄，加入料酒、葱段、薑片和少量花椒一起大火煮開

豬腳火鍋的做法

開鍋後撇去浮沫，撈出豬蹄瀝乾水分備用

豬腳火鍋的做法

取約2湯勺辣火鍋底料，如果喜歡吃辣的可以增加

豬腳火鍋的做法

鍋洗淨，加入火鍋底料。因為底料中含有油份，所以不用在單獨放炒菜油了

豬腳火鍋的做法

放入葱段、薑片和八角

豬腳火鍋的做法

中小火炒香鍋底

豬腳火鍋的做法

放入豬蹄翻炒數下後，加入生抽、料酒、冰糖