具體做法如下：
原料：蘿蔔乾 (500克)
豬油渣 (100克)
蝦米 (15克)
醬油 15克
蠔油 15克
薑片 3片
蒜末 適量
步驟 1
蘿蔔用插板插成絲，不要太細，在蘿蔔絲里加入鹽，醬油，葱沫，姜沫，十三香，拌勻靜置（不要蓋上蓋子），倒掉蘿蔔中多餘的水份。
步驟 2
除去多餘的水份後，打入生雞蛋攪拌均勻，再加入麪粉和勻，麪粉不要太少太少了不成團，容易散開，如果麪粉加多了可以加雞蛋調節。之後就可以油炸啦。
步驟 3
成品可以直接食用，還可以泡在湯裏吃。
原料
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蘿蔔乾 (100克)
色拉油 10克
1/首先取來適量蘿蔔乾，然後把它切成小小的丁狀。
2，把切好的蘿蔔乾丁狀放進大碗裏用温水浸泡20分鐘，然後撈出控幹水分。
3/鍋燒熱，然後加入適量色拉油。
4/把蘿蔔乾放進油鍋裏。
5/小火煎炸蘿蔔乾，要經常翻炒防止糊鍋。
6/把炸好的蘿蔔乾盛入盤中即可食用哦。
原料：蘿蔔乾 (500克)
豬油渣 (100克)
蝦米 (15克)
醬油 15克
蠔油 15克
薑片 3片
蒜末 適量
辣椒油（辣椒醬） 適量
胡椒粉 3克
做法：1.準備好豬油渣，我的是剛炸完豬油的
2、蘿蔔乾洗淨泥沙
3、放進温水浸泡至鹹淡適宜
4、泡了大概1小時，取出撕一點試試剛合適就行，洗淨瀝乾水切成半個手指長度的小塊
5、放入豬油渣和姜蒜
6、放上蝦米和醬油蠔油，胡椒粉，，辣椒油，倒入2碗清水，蓋上鍋蓋大火煮開轉小火燜煮半個小時以上
7、中途掀開蓋子翻一下底，再繼續煮至蘿蔔乾變軟即可
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