你好,古早蛋糕烤完不需要要燜!我是直接拿出來的,因為古早蛋糕一烤制完成要立即拿出來散熱,震一下熱氣撕開四周油布,過一會就可以表面鋪油紙,倒扣,撕掉底部油布,再次倒扣,讓蛋糕底部直接放晾架上冷卻。差不多手温或是涼透了,就可以切塊了!