主要食材：五花肉、豆角、葱、姜、鹽、生抽、老抽、糖、花椒粉等
一、將豆角摘去筋洗淨，根據豆角的長短用手掰成2~3段(一定要洗淨後再掰成段，以免豆角內進太多水分)
二、五花肉切成2~3毫米厚的片
三、將鍋燒熱放少許植物油，放入五花肉中小火慢慢的將肉中的油脂煎出來
四、順鍋邊烹入料酒，再放入葱姜炒出香味
五、放入豆角中火翻炒，直到豆角炒得發軟(大約需要10分鐘，這步很關鍵，不然燉出來的豆角不香)
六、倒入兩種醬油和花椒粉再炒1分鐘
七、放入熱水，水量和平時燉菜一樣
八、中小火燉一會水量剩一半時加鹽
九、然後大火收一下湯汁，關火，一定要留一些湯汁，拌飯非常好吃
食材：
豆角200克 、 肉150克 、 葱適量，姜適量，大料 2個、 豆油3勺，大醬1勺，醬油1勺 、 鹽2克，雞精少許
做法：
1、把豆角筋去掉，掰成段。肉切片，備用！
2、熱鍋加食用油，把油燒熱！
3、把豆角倒入，翻炒至豆角變顏色！
4、把肉加進去翻炒一會，加鹽，醬油，大料，葱，姜，大醬少許，繼續翻炒！
5、加清水，不用沒過豆角，大火燒開！
6、大火燒開後，轉為中火，繼續燉！直至豆角熟了，湯不要收的太乾！加雞精，燉豆角就做好了！
品位站
