食材用料
豬肉1000克,葱一根,姜適量,燉料適量,老抽四大勺,冰糖少許,洋葱半頭,蒜四瓣,花椒少許,大料少許,鹽適量
做法步驟:
1/9 豬肉洗淨,放入葱姜
2/9 燉料用紗布包好,裏面有香葉、白果、大料、山楂、小茴香等等
3/9 放入和肉一平的涼水
4/9 大火煮開,撇去血沫,再繼續小火燉煮半個小時
5/9 取出晾涼,冰箱冷藏一晚
6/9 洋葱切塊,薑切片,蒜輕輕的拍一下,花椒大料用紗布包好,再準備好老抽、冰糖
7/9 和涼水一同下鍋,一同小火燉煮半個小時,然後翻面放鹽,繼續十分鐘
8/9 超級好吃 
9/9 切片再來點兒蒜醬 完美