山芽餅怎麼做

主料：土豆1個，鹽少許，澱粉1勺，雞蛋1顆

輔料：豆瓣醬1勺，番茄醬1勺，芝麻醬1勺火腿2片，香菜適量，生菜葉1片

做法

步驟1食材備好，土豆，雞蛋，火腿，香菜，生菜。

步驟2三種醬各舀一勺加一勺白開水攪勻待用。

步驟3香菜切碎，生菜用開水燙一下，土豆去皮刨成絲加一點鹽攪勻，加一勺澱粉攪勻待用。

步驟4不粘鍋燒熱倒進適量油，倒進土豆絲攤平了，用中小火煎，土豆絲煎的變了色加入雞蛋，把雞蛋攤開煎至餅子定型了翻面。

步驟5，翻面後繼續中小火煎並且抹上醬，撒上香菜，放上生菜葉和火腿片取出卷好就做好了。