醃製的魚有點發黏了怎麼辦

有粘液是因為放入食用鹽之後對魚塊內部的水分進行了脱水的現象導致的。這個是正常的現象。出現這個情況你可以把水倒了，重新進行清洗，或者是少放入一定的食用鹽。一般來説用食用鹽醃製食物都是會出現脱水的現象的。

鹽放的不夠就會發粘，黏了就用熱水洗乾淨可以撒些鹽，繼續醃

也可以直接蒸熟了吃，或是炒菜用，異味兒太重的話，就只能是倒掉了，壞了不能吃了

應該是有醃製東西的時候鹽的鹼性作用刺激了魚肉的蛋白質所繼發性導致的這種粘液

意見建議：醃製這個魚出現粘液也是一個正常的過程，一般是避免不了的，不影響以後的食用的，不過醃製的東西最好是少吃一點，平常要多喝白開水多吃蔬菜