贛南豆巴子的做法大全

原料:黃豆或花生適量，糯米粉和麪粉適量。

做法:

1、將黃豆或花生倒入碗葉，加上水，泡15分鐘左右。

2、將温水倒入小盆中，然後把米粉和糯米粉倒入，攪拌均勻。

3、取出泡好的黃豆或花生，將其倒入小盆中攪拌均勻。

4、待黃豆或花生攪拌均勻後，加入適量的鹽攪拌均勻。

5、將油倒入鍋中，大火燒熱，將豆巴子下鍋。

6、待豆巴子完全沒有泡時，用漏勺撈出，豆巴子製作完成。

食材:

巴子魚2條，豆腐一塊，洋葱半個，韓式辣醬，辣椒麪，大喜大牛肉粉，大葱，姜，香葱一小根，大蒜適量做法:1、大葱、薑切片，香葱切末，大蒜切末。2、取一小碗，放2、3勺辣醬，一勺辣椒麪，一勺大喜大牛肉粉，香葱末，大蒜末，加少許水調勻備用。3、豆腐切塊，收拾好的巴子魚切幾段，洋葱切絲。4、鍋裏倒油，下葱片超香，下鱈魚煎炒至變色。5、倒入熱水沒過巴子魚，大火煮開。6、煮開後，撇去浮沫，倒入一點料酒，一點生抽，放入薑片，轉中小火。7、放入豆腐，稍煮會豆腐，放入洋葱絲。8、倒入2中調好的混合醬料，小火煮開導豆腐入味，出鍋前撒上切碎的香菜末即可。