1、準備好的200ml温水中加入4g酵母、15g白糖，攪拌均勻，白糖能促進酵母發酵
2、把化好的酵母水慢慢加入到麪粉中，邊倒邊攪拌，攪拌成面絮狀
3、把準備好的豬油倒進麪粉中，少許豬油能讓麪糰冷了也不硬，下手揉成一個光滑的麪糰，剛開始揉不光滑沒有關係，放在一邊過5分鐘再去揉，三兩下就能揉光滑了，揉好的麪糰放在一邊醒發至2倍大
4、的時候我們來準備紅薯餡，準備一個紅薯去皮，切成薄片，放在盆中將它蒸熟
5、蒸熟的紅薯倒在一個大盤中，用工具將它壓成紅薯泥，紅薯泥最好多壓一會，將它壓的細膩一些，放在一邊備用如果紅薯是比較乾的，可以加少許牛奶，讓它稍微有點濕度，不然後面的時候不好鋪平
6、這時候麪糰也的差不多了，餳好的麪糰體積明顯變大，在中間戳一個孔，不塌陷不回彈就説明發酵好了
7、把好的麪糰取出來，重新揉搓排氣，多揉一會，能讓做出來的饅頭更加筋道，揉到沒有醒發之前的大小就可以了
8、把揉好的麪糰擀成一個長方形的麪皮，不用擀的太薄
9、在擀好的麪皮上鋪上薄薄的一層紅薯泥
10、紅薯泥鋪好之後把麪皮從一邊捲起來，捲成一個圓柱形
11、卷好之後給它切一下，切成大小均勻的長方形
12、全部切好之後，拿兩個將它疊在一起，用筷子在中間壓下去，這樣一個紅薯泥花捲就做好了，是不是有點像花蝴蝶
13、全部做好之後放在蒸屜上2次醒發半小時，等體積明顯變大，就可以上鍋蒸了
14、冷水上鍋蒸，水開再蒸10分鐘，關火燜5分鐘再出鍋，如果蒸好直接開蓋，饅頭突然遭遇冷空氣，會塌陷
15、蓬鬆暄軟又香甜的紅薯花捲就做好了
把紅薯蒸熟去皮，然後用二斤麪粉放盆裏，把蒸熟的紅薯和麪粉用手揉在一起，然後我們開火，燒開水以後，我們把麪餅在案板上攤開，然後用香油和葱花抹在上面，然後捲起來，再用刀一個一個切成段，然後再上籠蒸就好了
1、將一個紅薯洗乾淨，切成小塊，放入蒸鍋涼水上鍋蒸十五分鐘。
2、蒸熟的紅薯帶上一次性手套壓成紅薯泥，然後放入大碗中，再加入適量的麪粉和酵母粉。
3、然後再加一點水慢慢的和成面穗揉成麪糰。放温暖處，醒發半個小時。
4、醒發好的面是蜂窩狀，然後再次揉勻，擀成大餅狀，把表面刷上一層油。
5、從下往上捲起。捲起後用手把長條兩頭切掉，然後稍微用手掌心按扁用刀切成花捲的樣子。
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