湖北炒臘腸的做法

臘腸3根

青椒4個

輔料

姜4片

蒜3瓣

鹽2克

雞精2克

青椒炒臘腸的做法步驟

1、臘腸斜切成片。

2、青椒去籽後切成片。

3、薑切片、蒜切片。

4、鍋內加底油，下臘腸小火煎香煎出油，盛出備用。

5、留底油，下薑片、蒜片炒香。

6、下青椒塊大火翻炒幾下至斷生，中途調入少許鹽、淋入幾滴清水。

7、最後下煎好的臘腸翻炒幾下，調入雞精。出鍋裝盤。