不用倒掉。醃製臘肉需7天左右時間,兩三天後會出很多血水,這個時候也是翻面的時候,血水裏有很多的鹽,如果倒掉了,後面醃製效果就不達不到要求了。
要倒掉
醃製肉出來的水其實是沒有價值的,而且血水還會帶有腥味,影響肉後期的口感 不建議再和醃肉一起放置 建議是倒掉。