烏龍麪家常做法

1、 去骨雞腿肉切適口大小，用醃料抓醃，洋葱切粗絲、鮮香菇切片、紅蘿蔔切粗絲、小白菜切段（約4公分）、魚板切粗絲備用。

2、 大火熱鍋下，將雞肉皮朝下，煎至略帶焦痕，淋1匙橄欖油，加入洋葱、紅蘿蔔炒香，再放入香菇拌炒約1分鐘。

3、 維持大火，加入熱水、烏龍麪、魚板，上鍋蓋燜煮約1分鐘，開蓋加入豉油，小白菜拌炒至食材熟透，最後加入奶油，大火拌炒至約收汁即完成。

主料：冰蝦，魷魚花，蟹棒，雙色蟹菇，葱段，雞蛋，烏龍麪，小魚丸

輔料：食用油，高湯，鹽，胡椒粉

2烏龍麪。

3雙色蟹菇，葱段。

4雞蛋。

5將所有海鮮的材料洗淨後用熱水燙兩分鐘。

6鍋燒開水將烏龍麪煮八分熟撈起備用。

7水煮蛋切開備用。

8鍋里加高湯放入菇類與海鮮最後再加烏龍麪煮到熟.撒上葱花。