豬筋皮的做法

1、用料：豬筋一斤、香菇七八朵、姜蒜適量、耗油、醬油、鹽、味精各少許。

2、豬筋洗淨切段，燒開水下鍋加點料酒一下盛出備用。

3、香菇泡發切絲（粗絲）薑切片，蒜頭兩個切碎，蒜苗切段頭葉分開。

4、熱鍋下油熱放姜蒜末蒜苗頭爆香(喜歡吃辣的可以加點幹辣椒)。

5、在放入香菇翻炒片刻加耗油，一點點醬油和水炒一會兒。

6、起鍋前加入一點點鹽和蒜葉翻炒一下裝盤就可以了。