白槍魚乾的做法大全

原料

槍魚乾 (50克)

幹辣椒 4克

生薑、大蒜、葱 4克

料酒、熟白芝 適量

準備食材，魚乾50克、幹辣椒、生薑、大蒜、葱、料酒、熟白芝麻各適量

步驟1、生薑與大蒜切碎成末，幹辣椒洗淨去籽後也切成末，葱切花銀魚乾洗淨後用廚房紙吸乾表面的水分

步驟2、熱鍋放油（比平時炒菜時稍多一些），下入魚乾，小火將其炒至金黃酥脆

步驟3、下入兩小勺料酒炒勻

步驟4、放入姜蒜幹辣椒末，炒出辣味

步驟5、下入適量的鹽炒勻，再放入葱花炒勻後舀出裝盤，撒上少許炒好的白芝麻即可。

白槍魚洗乾淨，抹上一層薄薄的鹽，把姜切小片先醃製好。

2、鍋中水開後上鍋蒸八分鐘。

3、備好葱花、熱油，下葱花炒出香味。

4、把炒好的葱花平鋪好在魚上，淋上醬油即可食用