香椿芽醃製7天可以食用。
香椿芽醃製方法:
1、選擇質地嫩、新鮮的香椿芽
2、通過焯燙的方法去除硝酸鹽和亞硝酸鹽
3、用粗鹽醃製
4、醃製後要冷藏或冷凍
5、如果要吃醃香椿芽,要醃製7天以上再食用,而且最好將香椿搭配含有豐富維生素C的食物一起食用
6、用小容器或小包裝袋保存,現吃現取
7、如果醃製時間長,或者用鹽太多,食用之前可以用清水浸泡,去除多餘的鹽分。