米圓子怎麼炸出來又嫩又好吃

1、 糯米洗淨浸泡一夜，倒出多餘水分後，入電飯煲蒸熟

2、 取大鍋將煮熟的糯米、豬肉末（自己剁的肉更好吃），香菇丁拌均勻，調入鹽、薑末、葱末、老抽，胡椒粉，雞精順着同一方向攪打，使各種材料充分融合且糯米更有黏性

3、 將成品2搓成大小一致的圓子，在麪粉裏裹一下，放入六熱的油鍋炸至外硬，色金黃，浮起油麪即可盛出。