白瓜為什麼吃起來苦

因為白瓜子在炒的過程中肯定會有一些白瓜子提前已經發生了變質，是一種壞的壞果，壞瓜子，如果説沒有及時挑出來的話，也進行了幹炒的話，那我們吃的時候就會吃到一些黑掉的壞的白果子，這種白果子是已經不能吃了，我們要把這種白瓜子扔掉

白瓜苦可能是瓜蒂苦，也有可能是催熟導致的，也有可能是農藥殘留導致的。瓜類都有一個特性，就是瓜蒂的部分含有非常多的苦味素，黃瓜，苦瓜，香瓜都不例外。因為瓜蒂含有很多苦味素，如果白瓜瓜蒂的汁液留到瓜皮的表面，那麼就會造成白瓜吃起來是苦的。