冷凍玉米三鮮玉米粒、豌豆、胡蘿蔔丁,裝入盤中,解凍備用。
海蝦去殼,去除蝦線。
海蝦洗淨後,用鹽、少量澱粉、料酒醃製一下備用。
鍋裏放油,起火燒熱,放入三鮮玉米粒、豌豆、胡蘿蔔丁炒至半熟。
加入醃製後的海蝦翻炒至熟透,加入鹽、胡椒粉調味即可盛出。