鴿子王八湯的做法大全

原材料：甲魚1只，老大鴿1只，木耳少量

調味品：葱、姜、米酒、白湯、鹽、白胡椒粉各少量。

作法：

1、甲魚清洗後，放開水中稍燙，刮淨黑皮膚和黏液，剁去爪尖，剁碎件預留

2、幼鴿清洗，沸水稍燙，剁碎件預留

3、葱清洗弄成結，生薑切成片備務木耳淨泡後洗掉細沙，掰成小朵預留

4、燉鍋里加白湯，放進清洗的野生甲魚、幼鴿，火災燒開，去掉白沫子後，加上料酒、葱、姜、白胡椒粉和木耳，轉慢火燉40分鐘上下，放鹽調料就可以。

鴿子王八湯的做法大全

主料:

鴿子1只

甲魚1只

輔料:

鹽適量 姜1塊 紅棗適量 枸杞適量

鴿子王八湯的做法:

步驟1

鴿子殺好洗淨，整隻放入砂鍋里加水燉煮

步驟2

野生甲魚殺好剁成小塊洗淨，鍋裏放水燒開加入料酒再把甲魚焯會水去除雜質

步驟3

鴿子提前燉上半小時左右，加入紅棗

步驟4

加入薑片

步驟5

再倒入甲魚繼續燉煮

步驟6

加入甲魚差不多再燉40分鐘左右，加入枸杞，鹽再燉15分鐘即可關火出鍋

烹飪技巧

燉甲魚時間可以根據肉的軟爛調製，不宜燉爛了