材料：荷蘭豆一盤，食用油適量，食鹽適量，大葱一段，大蒜幾粒。
步驟
第一、準備好一盤荷蘭豆（大約200克左右）。
第二、把準備好的荷蘭豆摘去不能食用的部分。
第三、把摘好的荷蘭豆用清水清洗乾淨（當然也可以把荷蘭豆先清洗乾淨後再摘乾淨）。
第四、鍋中燒一鍋水，水開後滴入幾滴食用油，然後把荷蘭豆放入開水中焯水。（開水中加入幾滴食用油，焯出來的荷蘭豆顏色翠綠非常漂亮。）
第五、把焯好水的荷蘭豆撈出濾幹水分備用。
第六、準備好大葱一段切成葱花備用，大蒜多準備幾粒把大蒜切成蒜片備用。
第七、開火做鍋，鍋熱後加入適量的食用油，把油燒熱。
第八、油熱後把葱花和蒜片放入鍋中爆炒出香味。
第九、葱蒜爆出香味後把焯好水的荷蘭豆放入鍋中翻炒片刻。
第十、翻炒均勻後加入適量的食鹽翻炒均勻就可以關火出鍋裝盤了。
十一、荷蘭豆這樣清炒，顏色鮮豔，口感鮮脆、清香可口，每次炒出來都會吃光光。
食材
主料
荷蘭豆
200g
輔料
核桃仁
50g
油
20g
蒸魚豉油
適量
鹽
少許
步驟
1.將荷蘭豆去兩頭去筋備用。
2.將荷蘭豆洗淨。
3.鍋中加清水，放點油和鹽，倒入荷蘭豆焯熟
4.焯好的荷蘭豆撈出控水。
5.燒點熱油。
6.將熟核桃仁放在荷蘭豆上，淋上熱油。
7.再麻上一些蒸魚豉油即可。
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