芹菜荷蘭豆炒臘肉怎麼做

需要食材：

主料：荷蘭豆200克

配料：臘肉120克、幹辣椒2個、食用油適量、食鹽少許

開始製作：

步驟1、臘肉選用肥少瘦多的，切成薄片裝盤備用。幹辣椒切成小段備用。

步驟2、荷蘭豆剔去兩邊豆筋。鍋中倒入適量的清水，加入少許食鹽和幾滴食用油，大火燒開，把荷蘭豆放入鍋中焯水1分鐘左右，撈出冷水過涼，然後瀝乾水分備用。

步驟3、鍋中倒入適量食用油，放入幹辣椒段炒香，然後倒入臘肉翻炒，待臘肉中的肥肉滲出油脂時，把荷蘭豆倒入鍋中一同翻炒片刻即可出鍋。

芹菜荷蘭豆炒臘肉做法：

1，主料：荷蘭豆4-5兩、芹菜2-3、臘肉，1-2兩2，輔料：油適量、鹽適量、醬油適量，味精適量3，荷蘭豆擇去老筋，洗淨備用，芹菜洗淨，切段備用。臘肉切片備用4，熱鍋，倒入少許油，倒入臘肉翻炒5，倒入荷蘭豆，炒至斷生6，，加入芹菜，炒至荷蘭豆熟7，，加適量鹽和醬油，翻炒均勻，放味精，炒幾下出鍋，裝盤