西芹炒臘肉怎麼做

主料:

臘肉適量

西芹適量

輔料:

稻米油適量

鹽少許

雞精少許

1、 西芹洗淨切成薄片備用。

2、 臘肉用開水浸泡一會兒，切成薄片備用。

3、 熱鍋冷油，放入臘肉炒出香味至出油脂。

4、 放入西芹翻炒均勻，加入少許熱水加速至熟，調入少許鹽及雞精調味即可。

5、 即將出鍋裝盤

1材料

臘肉80克

西芹幾根

葱適量

姜適量

蒜適量

2輔料

玉米油10克

鹽2克

生抽1克

西芹炒臘肉的做法步驟

3、臘肉冷水下鍋煮軟待用。

4、素菜類準備待用

5、臘肉切薄片，葱薑蒜切好待用。

6、油鍋燒至約六成熟，炒香葱薑蒜和臘肉。

7、大火倒入西芹繼續攪拌煸炒。

8、加入少許鹽，少許生抽炒均勻出鍋。

做法：

1· 買回來的臘肉先放鍋中煮下撈出清洗乾淨切片，西芹，幹辣椒切好備用

2· 鍋中倒入適量油，放葱頭，大蒜，辣椒炒香，肥的臘肉炒出油

3· 放花椒，臘肉爆炒，炒好撈出裝盤，鍋內剩下的油用來炒西芹，西芹不要炒久，久了不脆不好吃，炒好後再把臘肉倒入西芹中翻炒片刻放鹽巴雞精調味，裝盤

4· 一道西芹炒臘肉就好了