幹鳳爪菇怎麼做能嚼爛

材料

瘦豬肉250克，生粉約40克，幹鳳爪菇10朵，油、鹽、雞精、醬油各適量

做法

1、幹鳳爪菇用温水浸泡至軟，切成小粒。

2、將瘦豬肉剁碎，加入生粉、鳳爪菇粒、少許油、鹽、雞精、醬油，攪拌均勻。

3、取一干淨盤子，抹上一層薄薄的油，將攪拌均勻的肉餡捏成小丸，整齊放在盤子上。

4、蒸鍋燒開水，將做好的肉丸端入蒸鍋蒸足25分鐘即可。