脆柿子怎麼去澀

脆柿子去澀可採取泡温水的方法：

把澀柿子浸泡在乾淨的温水裏，如果柿子比較青浸泡的水温度就要提高一點，水温可以在40°左右浸泡18個小時以上，如果是比較熟的柿子就可降低點水的温度，大約在25°就可以，然後浸泡時間也縮短點大約15個小時。經過這樣的處理柿子就可以脱去澀味，但是這樣處理過的柿子應該及時吃掉，不能長時間保存。