怎麼判斷柿子澀不澀

成熟完好的柿子大多都是不澀的，所以只要挑選柿子是外形規則方正的，柿子的軟硬程度分佈均勻的，柿子的果柄是完好的，那麼基本上味道是不澀的，未成熟的柿子味道肯定是很澀的，因為在挑選購買的時候，就注意避開那些不規則形狀且不成熟的柿子就行了。