醋溜土豆粉大頭菜的做法

食材用料

圓白菜葉6片，鹽適量，食用油適量，十三香適量，白醋適量，雞精適量，大葱1段

做法步驟：

1，準備材料，白菜，大葱，清洗乾淨，備用。

2，切白菜，稈和葉用刀從兩邊分開，葉切成大片裝盤。

3，白菜稈用刀斜切成菱形片，葱切成斜刀片，盛盤。

4，炒鍋放食用油燒至七成熱，放入大葱和辣椒段爆香，倒入白菜稈，攪拌一下，加入適量白醋。

5，白菜稈炒至八成熟，倒入白菜葉，翻炒，加入適量鹽，十三香，雞精。

6，攪拌均勻就可以出鍋了。

1、白菜切絲

2、辣椒、葱切段

3、調一碗汁：水澱粉、白糖、醋、香油攪拌均勻

4、熱油鍋，放辣椒、葱炸出香味

5、放白菜絲煸炒

6、白菜炒倒後放入食鹽，倒入調好的汁，收汁即可

烹飪技巧調製的汁可根據個人口味決定酸甜度。