酸菜豆腐粉條燉大菜的做法

五花三層的豬肉半斤，切成三釐米寬，半釐米厚的肉片，酸菜切洗淨切絲，豆腐切塊，鍋燒熱加入少許食用油，將肉片放入鍋中炒至出油加入生抽，葱，姜，花椒，大料煸炒出香味兒倒入清水（水要多放些），然後  ， 把酸菜豆腐粉條依次加入鍋裏，大火燒開，中火燉20分鐘即可，香噴噴的酸菜豆腐粉條，燉大菜就出鍋了。

把五花肉炒變色，放入葱薑蒜，花椒麪炒香，倒入水煮開，煮上十來分鐘，把豆腐和粉條放入一起煮，然後加鹽，煮的湯少了出鍋放味道和生葱花。

做法：

1、酸菜把根部切掉

2、用刀片成薄片，片好後再切絲

3、切好的絲用活水沖洗乾淨，去去澀味

4、粉條，用温水泡開泡軟

5、五花肉切片，然後切絲 6、熱鍋，倒一點油，葱薑蒜炒香，炒熟肉絲，然後倒入酸菜

7、約翻炒1分鐘，酸菜稍微出水後，放入切好的豆腐 8、小心的翻炒均勻，不要把豆腐炒碎了

9、放入一塊湯料，湯料融化了以後，放入已經泡好的粉條

10、大約煮4-5分鐘，最後加入一點雞精就可以出鍋了。